Receitas Vegetarianas e Veganas
Para quem está acostumado com leite de vaca, os primeiros goles podem ser estranhos. Estamos falando dos leites vegetais feitos de arroz, aveia, castanhas, que começam a aparecer nas prateleiras dos supermercados.
Ao contrário da versão de soja, já muito popular por aqui, essa nova safra ainda não é bem conhecida do consumidor brasileiro. Para entender melhor o produto, conversamos com o nutricionista George Guimarães. Confira:
Qual é a vantagem desses novos leites vegetais?
Qual a vantagem dos leites que misturam cereais e sementes?
Para quem não está acostumado, como incluir a bebida na alimentação?
Fonte: M de Mulher
Para aprender a preparar leites vegetais em casa, clique aqui
- Leite De Arroz (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz integral cru, lavado e escolhido 800 ml de água filtrada Preparo Deixe o arroz de molho por seis horas na água filtrada. Coloque o arroz com a água do molho no liquidificador e bata por quatro minutos. Leve ao fogo...
- Leite De Aveia: Um Coringa Na Cozinha
Ridiculamente fácil de fazer, mais nutritivo e muito mais barato, o leite de aveia pode e deve entrar de vez na sua vida Aposente o creme de soja nas receitas salgadas e tenha um truque na manga para as receitas doces. É mais uma daquelas dicas que...
- Cálcio Na Dieta Vegana
A noção de que o leite e derivados são a melhor (se não a única) fonte de cálcio é tão arraigada na nossa sociedade que a maioria das pessoas tem dificuldade em aceitar a idéia de que é possível ter ossos saudáveis sem o consumo de laticínios....
- Leite De Aveia (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de aveia em flocos 3 xícaras de água mineral ou filtrada 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, ou a sua escolha) Açúcar ou outro adoçante de sua preferência a gosto Preparo Deixe a aveia de molho na água por,...
- Leites Vegetais
Boa notícia! Você pode obter leite fresco, gostoso e nutritivo a partir de inúmeros grãos e sementes que são ótimos para a saúde. Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Leite vegetal: conheça os benefícios
O leite vegetal é rico em fibras, ferro e minerais. Conheça as outras vantagens deste leite que é feito com grãos.
Ao contrário da versão de soja, já muito popular por aqui, essa nova safra ainda não é bem conhecida do consumidor brasileiro. Para entender melhor o produto, conversamos com o nutricionista George Guimarães. Confira:
Qual é a vantagem desses novos leites vegetais?
Além da variação de sabor, eles são feitos com grãos integrais ricos em fibras, ferro, minerais e proteínas. Por serem magros, eles superam o leite de vaca que, apesar de altamente protéico e rico em cálcio, é muito gorduroso. O conteúdo de ferro e a quantidade de fibras são outras vantagens dos vegetais. Por outro lado, eles são pobres em cálcio.
Qual a vantagem dos leites que misturam cereais e sementes?
A mistura permite reunir as qualidades nutricionais de várias fontes. Grãos em geral contêm zinco, fundamental para as defesas do organismo. As sementes se destacam por serem fontes de proteínas vegetais e pelo conteúdo de gorduras boas. Cereais, como o arroz, somam às fórmulas mais fibras insolúveis. A aveia fornece fibras solúveis, que atuam no controle do colesterol.
Para quem não está acostumado, como incluir a bebida na alimentação?
O ideal é aprender a apreciar o sabor puro. Por isso, vale começar pelos leites mais saborosos, aqueles feitos de aveia ou de arroz com avelã. Mas vale misturá-lo com granola ou bater com frutas, ou ainda, nas receitas do dia a dia, substituir o leite de vaca pelos leites vegetais.
Fonte: M de Mulher
Para aprender a preparar leites vegetais em casa, clique aqui
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Ingredientes 2 xícaras de arroz integral cru, lavado e escolhido 800 ml de água filtrada Preparo Deixe o arroz de molho por seis horas na água filtrada. Coloque o arroz com a água do molho no liquidificador e bata por quatro minutos. Leve ao fogo...
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A noção de que o leite e derivados são a melhor (se não a única) fonte de cálcio é tão arraigada na nossa sociedade que a maioria das pessoas tem dificuldade em aceitar a idéia de que é possível ter ossos saudáveis sem o consumo de laticínios....
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Ingredientes 2 xícaras de aveia em flocos 3 xícaras de água mineral ou filtrada 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, ou a sua escolha) Açúcar ou outro adoçante de sua preferência a gosto Preparo Deixe a aveia de molho na água por,...
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Boa notícia! Você pode obter leite fresco, gostoso e nutritivo a partir de inúmeros grãos e sementes que são ótimos para a saúde. Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal...