Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de castanha de caju crua
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1/4 de xícara de água filtrada
Preparo
Num processador, triture o alho junto com o sal. Adicione as castanhas de caju e bata até ficar tudo bem picadinho. Acrescente o sumo de limão e mexa bem. Vá adicionando a água devagar, uma colherada de cada vez, até conseguir uma consistência cremosa e macia.
Dica - Sirva com legumes frescos, pão cortado em cubinhos ou maçã fatiada bem fininho.
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Arroz Exótico Com Limão, Castanhas De Caju E Romã (vegana)
Ingredientes 100 g de castanhas de caju (ou amendoins, se preferir) 2 copos de arroz cozido (de preferência basmati ou thai) 1 colher (chá) de mostarda Suco de 1 a 2 limões (ajuste a quantidade a gosto) Curry e páprica doce a gosto Pimenta-malagueta...
- Arroz Sete Cereais Com Abobrinha E Castanha De Caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 7 cereais 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de castanhas de caju 1 dente de alho pequeno 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1 abobrinha italiana ralada Sal a gosto Preparo Cozinhe o arroz no caldo...
- Maionese De Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de castanhas-de-caju demolhadas por uns 30 minutos em água filtrada Água filtrada suficiente para bater até obter um creme 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sumo de limão a gosto Sal a gosto 1 dente de alho pequeno Preparo...
- Macarrão Com Brócolis E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão de sua preferência (sem ovos) 1/2 maço de brócolis 1/2 xícara de castanha-de-caju 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado ou azeite de oliva Sal a gosto Preparo Corte o brócolis em pequenos...
- Sorvete Natural De Abacate (vegana)
Ingredientes 1 abacate grande e maduro 3 bananas médias e maduras (nanica, maçã ou prata) 1 limão-tahiti grande Castanhas-de-caju trituradas a gosto (opcional) Preparo Corte o abacate ao meio, descarte a semente e coloque toda a polpa no processador....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Fondue de Castanhas (vegana)
Ingredientes
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de castanha de caju crua
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1/4 de xícara de água filtrada
Preparo
Num processador, triture o alho junto com o sal. Adicione as castanhas de caju e bata até ficar tudo bem picadinho. Acrescente o sumo de limão e mexa bem. Vá adicionando a água devagar, uma colherada de cada vez, até conseguir uma consistência cremosa e macia.
Dica - Sirva com legumes frescos, pão cortado em cubinhos ou maçã fatiada bem fininho.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Arroz Exótico Com Limão, Castanhas De Caju E Romã (vegana)
Ingredientes 100 g de castanhas de caju (ou amendoins, se preferir) 2 copos de arroz cozido (de preferência basmati ou thai) 1 colher (chá) de mostarda Suco de 1 a 2 limões (ajuste a quantidade a gosto) Curry e páprica doce a gosto Pimenta-malagueta...
- Arroz Sete Cereais Com Abobrinha E Castanha De Caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 7 cereais 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de castanhas de caju 1 dente de alho pequeno 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1 abobrinha italiana ralada Sal a gosto Preparo Cozinhe o arroz no caldo...
- Maionese De Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de castanhas-de-caju demolhadas por uns 30 minutos em água filtrada Água filtrada suficiente para bater até obter um creme 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sumo de limão a gosto Sal a gosto 1 dente de alho pequeno Preparo...
- Macarrão Com Brócolis E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão de sua preferência (sem ovos) 1/2 maço de brócolis 1/2 xícara de castanha-de-caju 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado ou azeite de oliva Sal a gosto Preparo Corte o brócolis em pequenos...
- Sorvete Natural De Abacate (vegana)
Ingredientes 1 abacate grande e maduro 3 bananas médias e maduras (nanica, maçã ou prata) 1 limão-tahiti grande Castanhas-de-caju trituradas a gosto (opcional) Preparo Corte o abacate ao meio, descarte a semente e coloque toda a polpa no processador....