Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
150 g de batata
500 g de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de azeite
25 g de fermento biológico
1 colher (café) e açúcar
100 g de tomate-cereja
2 ramos de orégano fresco
Sal a gosto
Sal grosso para polvilhar
Preparo
Variação - Substitua o orégano por alecrim e o tomate-cereja por tomate seco. Fica ótimo também!
Rendimento: 8 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
- Torta-pizza (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 xícaras de farinha de trigo 125 ml de água 150 ml de azeite de oliva Sal a gosto Para o recheio: 2 embalagens de Requeisoy (ou a gosto) 200 g de tomate pelado escorrido 100 g de azeitona preta sem caroço Sal grosso...
- Pizza Portuguesa (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 500 g de tofu firme, ou mais se preferir 1 xícara de...
- Focaccia De Tomate-seco (vegana)
Ingredientes 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de erva-doce 2 saquinhos de chá-preto 3 envelopes de fermento biológico seco 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 xícara de óleo Sal grosso e alecrim a gosto 1 xícara de...
- Pão De Batata, Azeite E Alecrim (vegana)
Ingredientes 1 tablete de fermento biológico (15 g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara de água morna 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 1 batata grande cozida espremida 1/4 de xícara de azeite de oliva (para a massa) 1 colher...
- Focaccia Com Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar 15 g de fermento biológico fresco 1 e 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de alecrim 1/2 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Focaccia de Batata com Tomate (vegana)
Ingredientes
150 g de batata
500 g de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de azeite
25 g de fermento biológico
1 colher (café) e açúcar
100 g de tomate-cereja
2 ramos de orégano fresco
Sal a gosto
Sal grosso para polvilhar
Preparo
Cozinhe a batata em água com sal até ficar bem macia. Escorra, reserve a água e esprema a batata. Em um recipiente ponha a farinha, duas colheres (sopa) de azeite e o fermento diluído no açúcar e em um pouco da água reservada e amornada. Junte a batata e, aos poucos, aproximadamente uma xícara e meia da água reservada. Trabalhe a massa até ficar macia. Cubra e deixe descansar por uma hora. Aqueça o forno a 220ºC. Abra a massa e ponha em uma assadeira de 24 cm x 26 cm, untada com um pouco de azeite. Corte os tomates ao meio e distribua sobre a massa. Salpique o orégano, o sal grosso e regue com o restante do azeite. Leve para assar no forno por 30 minutos ou até dourar.
Variação - Substitua o orégano por alecrim e o tomate-cereja por tomate seco. Fica ótimo também!
Rendimento: 8 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
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- Torta-pizza (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 xícaras de farinha de trigo 125 ml de água 150 ml de azeite de oliva Sal a gosto Para o recheio: 2 embalagens de Requeisoy (ou a gosto) 200 g de tomate pelado escorrido 100 g de azeitona preta sem caroço Sal grosso...
- Pizza Portuguesa (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 500 g de tofu firme, ou mais se preferir 1 xícara de...
- Focaccia De Tomate-seco (vegana)
Ingredientes 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de erva-doce 2 saquinhos de chá-preto 3 envelopes de fermento biológico seco 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 xícara de óleo Sal grosso e alecrim a gosto 1 xícara de...
- Pão De Batata, Azeite E Alecrim (vegana)
Ingredientes 1 tablete de fermento biológico (15 g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara de água morna 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 1 batata grande cozida espremida 1/4 de xícara de azeite de oliva (para a massa) 1 colher...
- Focaccia Com Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar 15 g de fermento biológico fresco 1 e 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de alecrim 1/2 colher...