Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Farinha de mandioca
Banana
Azeite de dendê
Cebola roxa picada
Coentro picado
Pimenta-dedo-de-moça (opcional)
Preparo
Fonte: Uma Pitanga na Cozinha
- Farofa De Couve (vegana)
Ingredientes 10 folhas de couve sem talo 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1/2 cebola 1 xícara de farinha de milho flocos grandes 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas sem caroço (opcional) Pimenta-dedo-de-moça (opcional) Sal e...
- Bobó De Talos E Folhas De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 300 g de mandioca cozida 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 tomates sem pele e sem sementes, picados Sal a gosto 1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça...
- Moqueca De Banana-da-terra (vegana)
Ingredientes 30 g de alho socado 100 ml de azeite de oliva 2 cebolas em rodelas 4 tomates sem pele em rodelas 1 litro de caldo de legumes 220 ml de molho de tomate temperado 600 g de palmito pupunha em pedaços 1 pimentão sem pele e sem semente em finas...
- Farofa De Couve (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho amassados 1/2 maço de couve picada Pimenta-dedo-de-moça a gosto (opcional) 1 xícara de farinha de mandioca temperada Azeite Preparo Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho....
- Farofa Diferente (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média ralada fina 1 cabola média cortada a gosto 1 maçã média cortada em cubinhos 1 banana nanica média cortada em cubinhos 3 colheres (sobremesa) de margarina vegetal 1 colher (sopa) de óleo Farinha de mandioca a gosto...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Farofa de Banana com Dendê (vegana)
Ingredientes
Farinha de mandioca
Banana
Azeite de dendê
Cebola roxa picada
Coentro picado
Pimenta-dedo-de-moça (opcional)
Preparo
Comece refogando a cebola roxa picada no azeite de dendê. Quando a cebola estiver começando a dourar (já bem molinha) acrescente a banana cortada em "cubos" e frite-a mexendo sempre para não grudar no fundo da panela (tente ao máximo não amassar a banana), quando ela estiver levemente dourada, acrescente a farinha e misture bem. Quando a farinha estiver incorporado todo o azeite, deixe fritar por mais alguns minutos (mexendo sempre para não queimar) e acrescente um punhado de coentro e pimenta-de-moça* bem picados. Misture tudo e sirva.
* Retire as sementes da pimenta, assim a farofa não vai ficar tão ardida. Se desejar, decore com mais um pouco de coentro e pimenta por cima.
Fonte: Uma Pitanga na Cozinha
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- Farofa De Couve (vegana)
Ingredientes 10 folhas de couve sem talo 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1/2 cebola 1 xícara de farinha de milho flocos grandes 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas sem caroço (opcional) Pimenta-dedo-de-moça (opcional) Sal e...
- Bobó De Talos E Folhas De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 300 g de mandioca cozida 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 tomates sem pele e sem sementes, picados Sal a gosto 1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça...
- Moqueca De Banana-da-terra (vegana)
Ingredientes 30 g de alho socado 100 ml de azeite de oliva 2 cebolas em rodelas 4 tomates sem pele em rodelas 1 litro de caldo de legumes 220 ml de molho de tomate temperado 600 g de palmito pupunha em pedaços 1 pimentão sem pele e sem semente em finas...
- Farofa De Couve (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho amassados 1/2 maço de couve picada Pimenta-dedo-de-moça a gosto (opcional) 1 xícara de farinha de mandioca temperada Azeite Preparo Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho....
- Farofa Diferente (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média ralada fina 1 cabola média cortada a gosto 1 maçã média cortada em cubinhos 1 banana nanica média cortada em cubinhos 3 colheres (sobremesa) de margarina vegetal 1 colher (sopa) de óleo Farinha de mandioca a gosto...