Receitas Vegetarianas e Veganas
Fonte: Virgula - 02.03.2012
- Consumir Carne Vermelha Todo Dia Aumenta Risco De Morte, Diz Estudo
Especialistas de Harvard ouviram 120 mil pessoas dos Estados Unidos. Carne processada pode elevar risco de morte prematura em até 20%. Uma pesquisa norte-americana afirma que comer uma porção diária de carne vermelha processada (como salsichas e bacon)...
- Vegetarianos Têm Menor Risco De Desenvolver Câncer
Os riscos de os vegetarianos desenvolverem câncer é 12% menor em relação ao dos consumidores de carne e a diferença se torna mais marcante nos casos de câncer no sangue, disseram pesquisadores britânicos nesta quarta-feira. Pesquisas anteriores...
- Carne Vermelha Aumenta Risco De Câncer
Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos revelou que o consumo de grandes quantidades de carne vermelha ou de carne processada pode aumentar o risco de câncer. Os cientistas do Instituto Nacional do Câncer americano dizem que um em cada dez casos de...
- Carne Vermelha Dobra Risco De Câncer De Mama, Diz Estudo
Um novo estudo divulgado por cientistas americanos indica que consumir carne vermelha pode quase dobrar o risco de câncer de mama em mulheres que ainda não chegaram à menopausa. Os pesquisadores do Brigham and Women's Hospital e da Harvard Medical...
- Carne Vermelha Pode Danificar Dna, Diz Estudo
Pesquisadores acreditam que uma dieta rica em carne vermelha tem mais chances de causar câncer porque o alimento danificaria o DNA. O estudo da Open University britânica publicado na última edição da revista científica Cancer Research comparou dietas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Estudo prova que alergia à carne vermelha não é um tipo raro de doença
O resultado de um sério estudo sobre alergias à alimentos foi divulgado nos EUA e deixou perplexa a comunidade científica. É que a pesquisa conduzida pela Academia Americana de Alergia indica que não são raros como se pensavam os casos de indisposição à carne vermelha.
São comuns os casos de alergia à camarões e frutos do mar, mas com carne vermelha esta é a primeira vez que se identifica o carboidrato que provoca alergia no sangue humano.
O estudo foi conduzido pela Universidade da Virginia e pelo Centro Médico John James, da Austrália. Foram analisados 60 casos de alergias sem diagnóstico e em 25 deles o culpado era a substância alpha-galactose, presente na carne.
Até este estudo, os médicos acreditavam que alergia aos alimentos só aconteciam até duas horas depois da ingestão, mas os estudos com carne mostraram que eles estavam equivocados.
Fonte: Virgula - 02.03.2012
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