Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de espaguete (sem ovos)
250 g de tofu
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal a gosto
Preparo
Dica - Envolva o tofu na farinha com páprica de véspera. Fica mais curtido.
Rendimento: 6 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
- Macarrão Com Tofu E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 abobrinhas italianas, pequenas, cortadas em rodelas finas 4 tomates, sem pele e sem sementes, bem picados 2 cebolas pequenas, bem picadas 4 a 6 dentes de alho, bem picados Manjericão fresco a gosto 1 pimenta-dedo-de-moça, sem as sementes,...
- Tofu Assado Com Tomate, Abóbora E Alecrim (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de suco de limão 1/2 colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de glucose de milho ou melado 1 dente de alho 2 ramos de alecrim, folhas picadas (usei desidratado) Sal e pimenta-do-reino...
- Tofu Condimentado (vegana)
Ingredientes 150 g de tofu Sal a gosto 3 colheres (sopa) de zaatar 2 colheres (sopa) de páprica picante 2 colheres (sopa) curry 1 colher (sopa) de cominho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado Preparo Corte...
- Bastões De Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu firme 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras de jardineira de legumes 1 colher (chá) de sal 2 colheres de azeite 1 pitada de gengibre Orégano a gosto Preparo Corte o tofu em bastões e seque bem, com o auxílio de...
- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos 6 colheres (sopa) de shoyu 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Espaguete com Tofu (vegana)
Ingredientes
500 g de espaguete (sem ovos)
250 g de tofu
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal a gosto
Preparo
Escorra bem a água do tofu, deixe por alguns minutos sobre papel-toalha para retirar o excesso de água e corte-o em cubos. Em um prato raso, misture a farinha de trigo, a páprica e sal a gosto. Envolva os cubos de tofu com essa mistura e deixe descansar por 15 minutos. Cozinhe o espaguete al dente e reserve. Em uma frigideira atiaderente, aqueça o óleo e frite os cubos de tofu até ficarem bem dourados. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Desligue o fogo, misture o espaguete, o tofu e a cebolinha. Sirva em seguida.
Dica - Envolva o tofu na farinha com páprica de véspera. Fica mais curtido.
Rendimento: 6 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
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- Macarrão Com Tofu E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 abobrinhas italianas, pequenas, cortadas em rodelas finas 4 tomates, sem pele e sem sementes, bem picados 2 cebolas pequenas, bem picadas 4 a 6 dentes de alho, bem picados Manjericão fresco a gosto 1 pimenta-dedo-de-moça, sem as sementes,...
- Tofu Assado Com Tomate, Abóbora E Alecrim (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de suco de limão 1/2 colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de glucose de milho ou melado 1 dente de alho 2 ramos de alecrim, folhas picadas (usei desidratado) Sal e pimenta-do-reino...
- Tofu Condimentado (vegana)
Ingredientes 150 g de tofu Sal a gosto 3 colheres (sopa) de zaatar 2 colheres (sopa) de páprica picante 2 colheres (sopa) curry 1 colher (sopa) de cominho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado Preparo Corte...
- Bastões De Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu firme 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras de jardineira de legumes 1 colher (chá) de sal 2 colheres de azeite 1 pitada de gengibre Orégano a gosto Preparo Corte o tofu em bastões e seque bem, com o auxílio de...
- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos 6 colheres (sopa) de shoyu 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de...