Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de tomates
3 dentes de alho
1 ramo de manjericão
1 xícara de óleo de milho
3 a 4 porções de espaguete
Preparo
Espete os tomates, um a um, em um garfo longo e leve para perto da chama do fogão para retirar a casca. Corte ao meio e retire também as sementes. Em uma caçarola, despeje o óleo, espere esquentar e frite os dentes de alho inteiros. Em seguida, acrescente os tomates. Por último, coloque o ramo de manjericão. Despeje o molho sobre o espaguete cozido al dente.
Rendimento: 3 a 4 porções
Fonte: Veja - São Paulo - Chef Antonio de Queiroz
- Espaguete à Marinara (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (sem ovos) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem 2 dentes de alho picados 1 xícara de cebola, em cubinhos 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio 1 xícara de molho de tomate 1 colher (chá) de vinagre...
- Macarrão Com Tomate, Azeitona E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomate 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 300 g de azeitonas pretas bem picadas Sal e pimenta a gosto Folhas de manjericão a gosto 500 g de espaguete sem ovos, cozido al dente Preparo Retire a pele e as sementes...
- Pasta Ao Molho De Shimeji (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete sem ovos 2 xícaras de shimeji 1 xícara de brócolis cozido 1 tomate italiano cortado em rodelas 2 dentes de alho cortado em lâminas 4 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de manjericão picado Sal a gosto Preparo Cozinhe...
- Espaguete Ao Molho De Limão E Manjericão (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete sem ovos ou leite (leia as embalagens, sempre) 1 punhado de manjericão fresco 1 limão Azeite de oliva a gosto Sal a gosto Gergelim preto para decorar (opcional) Preparo Cozinhe o espaguete em água levemente salgada...
- Espaguete Poético (vegana)
Ingredientes 350 g de espaguete grano duro 6 alcachofras ou 6 fundos de alcachofra (em conserva) 3 tomates maduros 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho descascados 1 punhado de folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Espaguete ao Molho Notte (vegana)
Ingredientes
1 kg de tomates
3 dentes de alho
1 ramo de manjericão
1 xícara de óleo de milho
3 a 4 porções de espaguete
Preparo
Espete os tomates, um a um, em um garfo longo e leve para perto da chama do fogão para retirar a casca. Corte ao meio e retire também as sementes. Em uma caçarola, despeje o óleo, espere esquentar e frite os dentes de alho inteiros. Em seguida, acrescente os tomates. Por último, coloque o ramo de manjericão. Despeje o molho sobre o espaguete cozido al dente.
Rendimento: 3 a 4 porções
Fonte: Veja - São Paulo - Chef Antonio de Queiroz
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- Espaguete à Marinara (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (sem ovos) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem 2 dentes de alho picados 1 xícara de cebola, em cubinhos 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio 1 xícara de molho de tomate 1 colher (chá) de vinagre...
- Macarrão Com Tomate, Azeitona E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomate 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 300 g de azeitonas pretas bem picadas Sal e pimenta a gosto Folhas de manjericão a gosto 500 g de espaguete sem ovos, cozido al dente Preparo Retire a pele e as sementes...
- Pasta Ao Molho De Shimeji (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete sem ovos 2 xícaras de shimeji 1 xícara de brócolis cozido 1 tomate italiano cortado em rodelas 2 dentes de alho cortado em lâminas 4 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de manjericão picado Sal a gosto Preparo Cozinhe...
- Espaguete Ao Molho De Limão E Manjericão (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete sem ovos ou leite (leia as embalagens, sempre) 1 punhado de manjericão fresco 1 limão Azeite de oliva a gosto Sal a gosto Gergelim preto para decorar (opcional) Preparo Cozinhe o espaguete em água levemente salgada...
- Espaguete Poético (vegana)
Ingredientes 350 g de espaguete grano duro 6 alcachofras ou 6 fundos de alcachofra (em conserva) 3 tomates maduros 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho descascados 1 punhado de folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo...