Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de sêmola de trigo (cuscuz marroquino)
1 xícara de água quente
3 cenouras pequenas cozidas e cortadas em cubos
1/2 maço de brócolis cozido
1 cebola pequena picada
1 pimentão vermelho pequeno picado
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açafrão
Sal
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Tavola Calda
- Cuscuz Marroquino Com Berinjela E Tomate (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas 300 ml de caldo de legumes 250 g de cuscuz marroquino (semolina) 1 dente de alho 2 tomates Manjericão fresco a gosto Sal e pimenta a gosto Azeite Preparo Corte as berinjelas em cubos. Aqueça o azeite numa panela e junte a...
- Cuscuz Marroquino Com Curry E Uva-passa (vegana)
Ingredientes Para o cuscuz: 5 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1 xícara de cuscuz (sêmola de trigo) 1 cebola pequena, em cubinhos 2 colheres (chá) de curry em pó 1 xícara de uva-passa escura 1/2 xícara de castanha-de-caju picada...
- Cuscuz Marroquino De Natal (vegana)
Ingredientes 200 g de semola de trigo (cuscuz) 60 g de arroz selvagem cozido 100 g de milho verde cozido [1/2 xícara] 100 g ervilha torta 100 g cenoura em cubos bem pequenos 4 colheres (sopa) de amêndoas picadas 1 colher (chá) de curry 4 bananas passas...
- Cuscuz Marroquino Com Cúrcuma, Legumes E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos 1 cebola pequena picada 1 xícara...
- Cuscuz Marroquino Com Legumes E Salada (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada em pedaços pequenos 3 xícaras de legumes em pedaços pequenos congelados 1/2 maço médio de agrião 1 radicchio médio 1 colher (sopa)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cuscuz Marroquino com Brócolis, Cenoura e Pimentão (vegana)
Ingredientes
1 xícara de sêmola de trigo (cuscuz marroquino)
1 xícara de água quente
3 cenouras pequenas cozidas e cortadas em cubos
1/2 maço de brócolis cozido
1 cebola pequena picada
1 pimentão vermelho pequeno picado
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açafrão
Sal
Preparo
Numa tigela coloque o cuscuz, adicione a água, misture, tampe e reserve por uns 15 minutos. Numa frigideira coloque metade do azeite, frite a cebola e o pimentão, junte o brócolis, a cenoura, o açafrão, sal a gosto, misture e cozinhe por mais uns 2 minutos, adicione o cuscuz, a outra metade do azeite e misture. Sirva quente.
Fonte: Receita e foto do blog Tavola Calda
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- Cuscuz Marroquino Com Berinjela E Tomate (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas 300 ml de caldo de legumes 250 g de cuscuz marroquino (semolina) 1 dente de alho 2 tomates Manjericão fresco a gosto Sal e pimenta a gosto Azeite Preparo Corte as berinjelas em cubos. Aqueça o azeite numa panela e junte a...
- Cuscuz Marroquino Com Curry E Uva-passa (vegana)
Ingredientes Para o cuscuz: 5 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1 xícara de cuscuz (sêmola de trigo) 1 cebola pequena, em cubinhos 2 colheres (chá) de curry em pó 1 xícara de uva-passa escura 1/2 xícara de castanha-de-caju picada...
- Cuscuz Marroquino De Natal (vegana)
Ingredientes 200 g de semola de trigo (cuscuz) 60 g de arroz selvagem cozido 100 g de milho verde cozido [1/2 xícara] 100 g ervilha torta 100 g cenoura em cubos bem pequenos 4 colheres (sopa) de amêndoas picadas 1 colher (chá) de curry 4 bananas passas...
- Cuscuz Marroquino Com Cúrcuma, Legumes E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos 1 cebola pequena picada 1 xícara...
- Cuscuz Marroquino Com Legumes E Salada (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada em pedaços pequenos 3 xícaras de legumes em pedaços pequenos congelados 1/2 maço médio de agrião 1 radicchio médio 1 colher (sopa)...