Receitas Vegetarianas e Veganas

Couve-Flor Assada com Páprica (vegana)

Ingredientes

1 couve-flor, cortada em pedaços do tamanho da mordida
1 colher (chá) de páprica defumada
2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

Preparo

Misture a couve-flor, o azeite e a páprica e coloque em uma assadeira. Polvilhe sal por cima e asse a 180ºC por 15-20 minutos ou até atingir o ponto desejado.

Fonte: Receita e fotos do blog My Real Food Life

- Couve-flor Assada Com Cebola E Ervilhas (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 1 cebola roxa média 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 colher (sopa) de curry em pó 1/4 de colher (chá) de flocos de pimenta-calabresa (opcional) 1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas Sal e pimenta-do-reino...

- Couve-flor Assada Ao Azeite E Limão (vegana)
Ingredientes Couve-flor separada em buquêsSal, alho e limão a gostoAzeite Cheiro-verde picadinho (para polvilhar) Preparo Cozinhe os buquês de couve-flor no vapor por cerca de 10 minutos. Coloque-os num pirex untado com azeite e regue com mais um...

- Couve-flor Assada (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor separada em buquês 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picadinhos 1 colher (sopa) de farinha de rosca Pimenta moída e sal a gosto Preparo Higienize a couve-flor. Leve água abundante para ferver e quando levantar...

- Couve-flor Gratinada (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor média cozida em água com sal 1 cebola pequena 1 xícara de água ou leite de aveia 1/2 cubo de caldo de legumes 1 dente de alho 4 colheres (sopa) de levedo de cerveja em flocos 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (sopa)...

- Salada De Duas Couves (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 dentes de alho picados 1 couve-flor pequena cozida e picada 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (café) de páprica picante 2 xícaras de couve-manteiga cortada em tiras fininhas 1 colher (sopa) de vinagre...

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