Receitas Vegetarianas e Veganas

Couve à Mineira (vegana)

Ingredientes
1 maço de couve
100 ml de óleo vegetal
3 dentes de alho bem picados
Sal a gosto

Preparo

Aqueça bem o óleo e acrescente o alho, em seguida a couve. Refogue por pouco tempo e acrescente o sal. Sirva em seguida.

Fonte - Foto: Marcelo Pereira

- Arroz Com Couve (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cru 4 xícaras de água fervente 3 a 4 folhas grandes de couve, cortadas em tirinhas 1 cebola em cubinhos 3 dentes de alho 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Preparo Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e...

- Caldinho De Feijão Com Abóbora E Couve (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido sem tempero 1 xícara de couve fatiada 1/2 xícara de abóbora cortada em cubinhos 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto Preparo Bata o feijão no liquidificador e reserve....

- Feijão Carioquinha Com Couve Refogada (vegana)
Ingredientes Para o feijão: 2 xícaras de feijão carioquinha 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha 1/2 pimentão vermelho pequeno 1/2 pimentão amarelo pequeno Folhas de manjerona Sal, pimenta-do-reino e farofa...

- Couve Rasgada Com Fubá (vegana)
Ingredientes 1 maço de couve manteiga picada 3 dentes de alho picados finamente 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 tomate 1/2 maço de cebolinha verde 4 colheres (sopa) de fubá 2 litros de água Sal a gosto Preparo Doure o alho, junte o tomate picadinho,...

- Couve Refogada (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite 3 dentes de alho amassados 3 a 4 folhas de couve 1 colher (café) de sal Preparo Lave as folhas, enrole-as juntas e pique-as bem fininho. Coloque o óleo ou azeite com o alho, em fogo médio,...

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