Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 vidro de cogumelos inteiros
2 dentes de alho picados
Coentro fresco picado
Azeite
Preparo
Escorra e lave bem os cogumelos. Numa frigideira com tampa, aqueça o azeite com o alho picado até que este esteja frito. Junte os cogumelos, agite a frigideira para envolver no azeite e tampe. Cozinhe até que os cogumelos percam uma boa parte da água, agitando sempre a frigideira para evitar que grude. Coloque em uma travessa, salpique com coentro a gosto e sirva em seguida.
Fonte: Centro Vegetariano
- Espaguete Com Cogumelos E Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete integral 300 g de espinafre congelado 8 cogumelos frescos cortados em fatias finas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados finos Sal e coentro picado a gosto Preparo Leve uma panela com água ao fogo....
- Vagens Salteadas Com Cogumelos E Cebola (vegana)
Ingredientes 400 g de vagens frescas 1/2 xícara de água 1/2 colher (chá) de sal marinho, ou a gosto 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média, fatiada 1 xícara de cogumelos fatiados 1/2 colher (chá) de alho em pó Sal e pimenta-do-reino...
- Legumes E Cogumelos Salteados (vegana)
Ingredientes Legumes de sua preferência (usei batata e cenoura) Cogumelos de sua preferência (usei champinhons) 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de colorau 1 dente de alho amassado Ervas a gosto (tomilho, alecrim, orégano) Sal e pimenta a gosto...
- Cogumelos Salteados Com Molho Oriental (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 dente pequeno de alho picado (opcional) 500 g de cogumelos frescos de sua preferência, fatiados (usamos o shitake, paris e shimeji escuro) 1 xícara de cebolinha verde, cortada em pedaços de 2...
- Repolho De Outono (vegana)
Ingredientes 600 g de repolho 400 g de cogumelos frescos 400 g de batata 2 cebolas 12 ameixas secas sem caroço 40 g de levedura de cerveja 1 litro de caldo de legumes ou água Sal e coentro a gosto Preparo Descasque e pique as cebolas. Lave o repolho...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cogumelos Salteados com Alho e Coentro (vegana)
Ingredientes
1 vidro de cogumelos inteiros
2 dentes de alho picados
Coentro fresco picado
Azeite
Preparo
Escorra e lave bem os cogumelos. Numa frigideira com tampa, aqueça o azeite com o alho picado até que este esteja frito. Junte os cogumelos, agite a frigideira para envolver no azeite e tampe. Cozinhe até que os cogumelos percam uma boa parte da água, agitando sempre a frigideira para evitar que grude. Coloque em uma travessa, salpique com coentro a gosto e sirva em seguida.
Fonte: Centro Vegetariano
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- Espaguete Com Cogumelos E Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete integral 300 g de espinafre congelado 8 cogumelos frescos cortados em fatias finas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados finos Sal e coentro picado a gosto Preparo Leve uma panela com água ao fogo....
- Vagens Salteadas Com Cogumelos E Cebola (vegana)
Ingredientes 400 g de vagens frescas 1/2 xícara de água 1/2 colher (chá) de sal marinho, ou a gosto 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média, fatiada 1 xícara de cogumelos fatiados 1/2 colher (chá) de alho em pó Sal e pimenta-do-reino...
- Legumes E Cogumelos Salteados (vegana)
Ingredientes Legumes de sua preferência (usei batata e cenoura) Cogumelos de sua preferência (usei champinhons) 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de colorau 1 dente de alho amassado Ervas a gosto (tomilho, alecrim, orégano) Sal e pimenta a gosto...
- Cogumelos Salteados Com Molho Oriental (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 dente pequeno de alho picado (opcional) 500 g de cogumelos frescos de sua preferência, fatiados (usamos o shitake, paris e shimeji escuro) 1 xícara de cebolinha verde, cortada em pedaços de 2...
- Repolho De Outono (vegana)
Ingredientes 600 g de repolho 400 g de cogumelos frescos 400 g de batata 2 cebolas 12 ameixas secas sem caroço 40 g de levedura de cerveja 1 litro de caldo de legumes ou água Sal e coentro a gosto Preparo Descasque e pique as cebolas. Lave o repolho...