Receitas Vegetarianas e Veganas

Cocada Cremosa de Abacaxi (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
4 xícaras de abacaxi cortado em cubinhos
1 lata de leite condensado de soja
300 g de coco ralado

Preparo

Ferva o açúcar e a água por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais três minutos. Junte o leite condensado de soja e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.

Rendimento: 16 porções

Fonte - Foto: Mauro Holanda

- Pavê De Geleia De Morango Com Beijinho (vegana)
Ingredientes Para o beijinho: 1 lata de leite condensado de soja 1 caixinha de creme de soja 100 g de coco ralado Para a geleia: 400 g de morangos limpos e picados 5 colheres (sopa) de açúcar cristal 1 pacote de bolacha de maisena sem leite 1 vidro...

- Pudim De Coco (vegana)
Ingredientes 2 vidros pequenos de leite de coco 1 lata de leite condensado de soja 3 colheres (sopa) de maisena 1/2 xícara de açúcar Preparo Bata no liquificador o leite de coco, o leite condensado e a maisena e reserve. Leve uma forma de pudim ao...

- Quinua Doce (vegana)
Ingredientes 1 xícara de quinua em grãos 2 xícaras de leite de soja 1/2 xícara de açúcar mascavo 2 ramas de canela em pau 1 lata de leite condensado de soja 1/2 xícara de coco ralado 1 colher (chá) de baunilha Canela em pó para decorar Preparo...

- Beijinho (vegana)
Ingredientes 1 lata de leite condensado de soja Soymilk 1 xícara de coco ralado seco e sem açúcar Coco ralado e cravos-da-índia para decorar Preparo Numa panela, misture o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo e espere endurecer a massa,...

- Laranja Tropical (vegana)
Ingredientes 6 laranjas-pêra ou Bahia 1/2 lata de leite condensado de soja 6 colheres (sopa) de coco fresco ralado Raspas da casca de laranja Preparo Descasque e separe os gomos das laranjas. Retire a pele e as sementes de cada gomo. Distribua...

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