Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de PTS
4 xícaras de água
1 colher de óleo
1/2 xícara de shoyu light
1/2 colher de pasta de alho
1 xícara de pimentão verde, cortado em quadradinhos
1 xícara de pimentão amarelo, cortado em quadradinhos
1 xícara de pimentão vermelho, cortado em quadradinhos
1 xícara de soja ou amendoim torrados
Óleo de gergelim a gosto
Para o caldo base:
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de shoyu light
2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
1 cubo de caldo de legumes
Preparo
Em uma tigela coloque a PTS, a água e o shoyu e deixe hidratando por 45 minutos, escorra e esprema. Aqueça o óleo em uma panela média, acrescente a pasta de alho, os pimentões e a PTS, refogue por 7 minutos. Pegue uma jarra, misture todos os ingredientes do caldo base, adicione na panela, mexa até engrossar, junte a soja ou amendoim torrados, tempere com óleo de gergelim e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Sakura
- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
- Carne Vegetal Agridoce (vegana)
Ingredientes Para a carne vegetal: 1/2 abacaxi (cortado longitudinalmente sem tirar a casca) 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado 200 g de PTS grande 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado 1/2 xícara de pimentão verde cortado...
- Pts Xadrez (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de PTS grossa hidratada por 15 minutos, em 2 xícaras de água 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 2 cenouras cortadas em cubos 2 tomates sem semente em cubos 2 cebolas cortadas em cubos 3 colheres...
- Vagem Com Gergelim E Shoyu (vegana)
Ingredientes 450 g de vagens 2 colheres (chá) de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal 1 colher (chá) de alho picado 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 1 xícara de pimentão vermelho cortado...
- Proteína De Soja Refogada (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de proteína de soja em pedaços 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de shoyu 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de tempero baiano 1/2 limão Preparo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Carne de Soja Xadrez (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de PTS
4 xícaras de água
1 colher de óleo
1/2 xícara de shoyu light
1/2 colher de pasta de alho
1 xícara de pimentão verde, cortado em quadradinhos
1 xícara de pimentão amarelo, cortado em quadradinhos
1 xícara de pimentão vermelho, cortado em quadradinhos
1 xícara de soja ou amendoim torrados
Óleo de gergelim a gosto
Para o caldo base:
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de shoyu light
2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
1 cubo de caldo de legumes
Preparo
Em uma tigela coloque a PTS, a água e o shoyu e deixe hidratando por 45 minutos, escorra e esprema. Aqueça o óleo em uma panela média, acrescente a pasta de alho, os pimentões e a PTS, refogue por 7 minutos. Pegue uma jarra, misture todos os ingredientes do caldo base, adicione na panela, mexa até engrossar, junte a soja ou amendoim torrados, tempere com óleo de gergelim e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Sakura
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- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
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- Vagem Com Gergelim E Shoyu (vegana)
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- Proteína De Soja Refogada (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de proteína de soja em pedaços 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de shoyu 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de tempero baiano 1/2 limão Preparo...