Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolo de Milho (vegana)

Ingredientes

5 espigas de milho
1 xícara de leite de arroz bem grosso
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar cristal (ou a gosto)
3 colheres de sementes de linhaça demolhadas em água filtrada por meia hora*
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

* Água suficiente apenas para cobrir a linhaça.

Preparo

Retire o milho da espiga e coloque no liquidificador juntamente com os demais ingredientes. Bata. Coloque numa forma antiaderente e leve ao forno.

Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana

- Sopa Leve De Milho Com Aspargo (vegana)
Ingredientes 5 espigas de milho bem amarelas 1 maço de aspargos frescos Sal, orégano fresco e pimenta-do-reino a gosto Azeite de oliva (para regar) Preparo Retire os grãos de milho das espigas e coloque-os no liquidificador com água suficiente para...

- Bolo De Abacaxi E Coco (vegana)
Ingredientes Para o bolo: 200 ml de leite de amêndoas 100 g de coco ralado em flocos grandes 150 ml de leite de linhaça (receita abaixo) 1 xícara de açúcar 100 g de creme vegetal 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 1/2 xícaras de farinha...

- Bolo De Milho (vegana)
Ingredientes 5 espigas de milho (bem amarelinhas e granadas) 100 ml de água 1 colher (sopa) de extrato de soja (leite de soja em pó) 1 xícara de açúcar (de 200 ml), de preferência cristal ou demerara 1 colher (sopa) de óleo 1/2 colher (café)...

- Bolo De Cenoura (vegana)
Ingredientes Para o bolo: 2 xícaras de farinha de trigo 1/4 de xícara de açúcar cristal 1 xícara de cenoura picada 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó 1/2 xícara de leite de coco 1/2 xícara de óleo de milho 1/2...

- Torta De Milho Com Linhaça (ovo-lacto)
Ingredientes 3 xícaras de milho cozido 2 ovos grandes 1 copo de iogurte natural 1 xícara de ricota 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (sopa) de sementes de linhaça 1/2 cebola pequena picada 1/2 colher...

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