Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolinho de Tofu com Cenoura (vegana)

Ingredientes

Para os bolinhos:
1 xícara de tofu
1 xícara de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta, cheiro-verde e orégano a gosto

Para empanar:
1 xícara de água gelada
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 xícara de farinha de rosca

Óleo para fritar

Preparo

Misture todos os ingredientes e molde os bolinhos. Num recipiente, coloque a água gelada com o amido de milho e em outro, a farinha de rosca. Empane os bolinhos passando primeiro na mistura de água gelada com amido de milho e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Fonte: A Delícia de Viver o Que Acredita

- Couve-flor Empanada Com Maionese De Pimenta-biquinho
Ingredientes Para a couve-flor empanada: 1 couve-flor crua picada 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 1 xícara de água (preferencialmente gelada) Louro em pó a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de rosca Para a maionese de pimenta...

- Bolinho De Batata Com Farinha De Milho (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de purê de batata com sal (cremoso) 1 xícara e meia de farinha de milho passada na peneira Sal e cebolinha picada a gosto Óleo para fritar Preparo Misture os ingredientes enquanto o purê ainda estiver morno e molde os bolinhos...

- Bolinho De Arroz (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de cebolinha 1 colher (sopa) de ervas finas 1/2 colher (sopa) de sal (coloquei um pouco mais depois) 1 dente de alho amassado 1/2 xícara de água 1/2 xícara de farinha...

- Bolinhas De Tofu, Cenoura E Cheiro-verde (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de tofu amassadinho 1/2 xícara de cenoura ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha de rosca Cheiro verde, sal, pimenta e orégano a gosto Preparo Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter...

- Bolinho De Feijão Azuki (ovo-lacto)
Ingredientes 250 g de feijão azuki 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de salsinha picada 6 colheres (sopa) de sopa de cebola desidratada 3 ovos 1 xícara de leite 1 colher (sopa) de manteiga 3 xícaras de farinha de trigo 1 pitada...

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