Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de batata asterix (casca rosada)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Rendimento: 4 a 6 porções
Fonte: Lemon Squeezy (adaptada)
- Batatas Salteadas Com Sementes De Cominho (vegana)
Ingredientes 500 g de batatas cozidas com a pele 100 ml de azeite de oliva 1 dente de alho picado 1 colher (chá) de sementes de cominho Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Retire a pele das batatas e corte-as em gomos. Leve uma frigideira ao fogo...
- Batata Rosti De Alho-poró Ao Curry (vegana)
Ingredientes 600 g de batatas médias 1 alho-poró grande 1 colher (sopa) de curry em pó 2 a 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Preparo Cozinhe as batatas de maneira que ao espetar um garfo, estejam macias,...
- Batatas Grelhadas (vegana)
Ingredientes 4 batata médias Azeite de oliva Sal marinho Pimenta-do-reino moída na hora 2 colheres (sopa) de alecrim fresco Preparo Coloque as batatas e 1 colher (chá) de sal numa panela grande com água fria, leve ao fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos...
- Batatas Coradas (vegana)
Ingredientes 6 batatas médias descascadas Água, o suficiente 1 tablete de caldo de legumes 6 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Cozinhe as batatas na água fervente com o caldo de legumes por cerca de 20 minutos...
- Batata à Moda Libanesa (vegana)
Ingredientes 5 batatas médias 3 cebolas picadas 1 xícara (chá) de coentro picado 3 colheres (sopa) de óleo de canola 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de sal Pimenta-do-reino a gosto Preparo Com uma escovinha, lave muito bem as batatas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batatas Salteadas com Salsinha (vegana)
Ingredientes
1 kg de batata asterix (casca rosada)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Lave as batatas em água corrente, coloque-as (com casca) em uma panela grande e cubra com água fria. Tampe a panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que você possa furar as batatas com um garfo. Escorra as batatas e deixe esfriar por cerca de 10 minutos ou até que seja possível manuseá-las. Tire a pele e corte em pedaços grandes. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande, adicione as batatas e cozinhe em fogo moderado por cerca de 7-8 minutos, virando com frequência para dourar por igual. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e dê uma boa salteada. Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 a 6 porções
Fonte: Lemon Squeezy (adaptada)
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- Batatas Salteadas Com Sementes De Cominho (vegana)
Ingredientes 500 g de batatas cozidas com a pele 100 ml de azeite de oliva 1 dente de alho picado 1 colher (chá) de sementes de cominho Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Retire a pele das batatas e corte-as em gomos. Leve uma frigideira ao fogo...
- Batata Rosti De Alho-poró Ao Curry (vegana)
Ingredientes 600 g de batatas médias 1 alho-poró grande 1 colher (sopa) de curry em pó 2 a 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Preparo Cozinhe as batatas de maneira que ao espetar um garfo, estejam macias,...
- Batatas Grelhadas (vegana)
Ingredientes 4 batata médias Azeite de oliva Sal marinho Pimenta-do-reino moída na hora 2 colheres (sopa) de alecrim fresco Preparo Coloque as batatas e 1 colher (chá) de sal numa panela grande com água fria, leve ao fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos...
- Batatas Coradas (vegana)
Ingredientes 6 batatas médias descascadas Água, o suficiente 1 tablete de caldo de legumes 6 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Cozinhe as batatas na água fervente com o caldo de legumes por cerca de 20 minutos...
- Batata à Moda Libanesa (vegana)
Ingredientes 5 batatas médias 3 cebolas picadas 1 xícara (chá) de coentro picado 3 colheres (sopa) de óleo de canola 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de sal Pimenta-do-reino a gosto Preparo Com uma escovinha, lave muito bem as batatas...