Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de aipim cozido e espremido
1/4 de xícara de óleo de milho
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de noz moscada
1/2 colher (chá) de orégano
Salsinha picada
Sal a gosto
2 gemas
5 claras
Preparo
Misture o aipim com o óleo, o queijo, a noz-moscada, o orégano, a salsinha, o sal e as gemas. Reserve. Bata as claras em neve e adicione lentamente à mistura anterior. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar por 30 minutos em forno preaquecido.
Rendimento: 4 porções de 180 calorias cada
Esta receita faz parte da Dieta Vegetariana de 1300 calorias elaborada pela nutricionista Waldinez Nogueira do Spa Lapinha.
Fonte: Boa Forma
- Quiche De Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca 7 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de alho amassado 1 colher (sopa) de cebolinha Sal a gosto 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado 2 gemas batidas 1 lata...
- Bolinho De Tofu (ovo-lacto)
Ingredientes 1 e 1/2 fatia de pão integral 400 g de tofu 8 colheres (sobremesa) de leite desnatado 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de óleo de milho 1/2 cenoura ralada 1/4 de chuchu ralado 1 colher (chá)...
- Batata Recheada (ovo-lacto)
Ingredientes 5 batatas médias cozidas com a casca 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada Óleo para refogar 1 colher (café) de sal 1 ovo cozido e picado 1/2 colher (café) de açafrão Queijo ralado para polvilhar Preparo Unte a parte inferior...
- Sopa Indiana De Couve-flor (lacto)
Ingredientes 3 batatas grandes em cubos 2 maços pequenos de couve-flor 1 dente de alho espremido 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo de girassol ou azeite 4 xícaras de caldo de legumes 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 1 colher (chá) de...
- Sopa De Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 colher (sobremesa) de alho espremido 2 cebolas médias 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 batatas grandes em cubos 4 abobrinhas em cubos 2 litros de água 1 colher (sopa) de raiz-forte 1/2 colher (chá) de noz-moscada 1 colher (sopa)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Assado de Aipim (ovo-lacto)
Ingredientes
2 xícaras de aipim cozido e espremido
1/4 de xícara de óleo de milho
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de noz moscada
1/2 colher (chá) de orégano
Salsinha picada
Sal a gosto
2 gemas
5 claras
Preparo
Misture o aipim com o óleo, o queijo, a noz-moscada, o orégano, a salsinha, o sal e as gemas. Reserve. Bata as claras em neve e adicione lentamente à mistura anterior. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar por 30 minutos em forno preaquecido.
Rendimento: 4 porções de 180 calorias cada
Esta receita faz parte da Dieta Vegetariana de 1300 calorias elaborada pela nutricionista Waldinez Nogueira do Spa Lapinha.
Fonte: Boa Forma
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- Quiche De Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca 7 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de alho amassado 1 colher (sopa) de cebolinha Sal a gosto 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado 2 gemas batidas 1 lata...
- Bolinho De Tofu (ovo-lacto)
Ingredientes 1 e 1/2 fatia de pão integral 400 g de tofu 8 colheres (sobremesa) de leite desnatado 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de óleo de milho 1/2 cenoura ralada 1/4 de chuchu ralado 1 colher (chá)...
- Batata Recheada (ovo-lacto)
Ingredientes 5 batatas médias cozidas com a casca 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada Óleo para refogar 1 colher (café) de sal 1 ovo cozido e picado 1/2 colher (café) de açafrão Queijo ralado para polvilhar Preparo Unte a parte inferior...
- Sopa Indiana De Couve-flor (lacto)
Ingredientes 3 batatas grandes em cubos 2 maços pequenos de couve-flor 1 dente de alho espremido 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo de girassol ou azeite 4 xícaras de caldo de legumes 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 1 colher (chá) de...
- Sopa De Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 colher (sobremesa) de alho espremido 2 cebolas médias 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 batatas grandes em cubos 4 abobrinhas em cubos 2 litros de água 1 colher (sopa) de raiz-forte 1/2 colher (chá) de noz-moscada 1 colher (sopa)...