Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para o arroz:
1 e 1/2 xícara de arroz cru
5 dentes de alho ou a gosto
1 colher (café) de cúrcuma
Para os legumes:
1 cebola cortada em meia lua
5 dentes de alho picadinhos
4 xícaras de repolho picado
2 xícaras de brócolis picadinho e cozido 'al dente'
1 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho em cubinhos
1 lata de milho
Sal e temperos a gosto
Frutas para decorar
Azeite
Preparo
Faça o arroz da maneira que está acostumado, reserve.
Fonte: Receita e foto do blog Receita do Boi
- Arroz Com Cenoura (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola ralada 3 cenouras grandes cortadas em cubos Sal a gosto Preparo Refogue a cenoura no azeite até soltar um pouco da cor. Acrescente a cebola e o alho, junte...
- Arroz Com Batata Palha, Milho E Pimentão Vermelho (vegana)
Ingredientes Arroz Milho fresco ou em conserva Pimentão vermelho em tiras finas Óleo vegetal Cebola Água ou caldo de legumes (para refogar o arroz) Sal e temperos a gosto Batata palha Preparo Refogue a cebola picadinha num fio de óleo, misture o...
- Ensopado De Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz (usei integral) 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1 caixinha de milho verde escorrido 1 xícara de brócolis picado 1 cebola pequena fatiada 1 dente de alho picadinho 1/2 lata de tomates pelados (aproximadamente...
- Arroz Colorido Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido "al dente" em água e sal 1 cebola média picada bem miudinha 2 colheres (sopa) de alho-poró picado 1/4 de xícara de abobrinhas cruas cortadas em fatias bem pequenas 1/4 de xícara de cenouras cruas cortadas...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 cenouras raladas 1 xícara de vagem aferventada e cortada em lâminas 1 pimentão verde picado em tiras 1 pimentão vermelho picado em tiras 1 lata de milho verde escorrido 3 cubos...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz Natalino (vegana)
Ingredientes
Para o arroz:
1 e 1/2 xícara de arroz cru
5 dentes de alho ou a gosto
1 colher (café) de cúrcuma
Para os legumes:
1 cebola cortada em meia lua
5 dentes de alho picadinhos
4 xícaras de repolho picado
2 xícaras de brócolis picadinho e cozido 'al dente'
1 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho em cubinhos
1 lata de milho
Sal e temperos a gosto
Frutas para decorar
Azeite
Preparo
Faça o arroz da maneira que está acostumado, reserve.
Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a cebola. Assim que a cebola murchar, coloque a cenoura e o pimentão, refogue em fogo baixo. Quando a cenoura e o pimentão estiverem levemente macios, acrescente o brócolis, o milho e o repolho. Mexa bem. Tempere a gosto. Assim que os legumes estiverem macios desligue, acrescente o arroz cozido e mexa bem. Decore com frutas e sirva.
Fonte: Receita e foto do blog Receita do Boi
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- Arroz Com Cenoura (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola ralada 3 cenouras grandes cortadas em cubos Sal a gosto Preparo Refogue a cenoura no azeite até soltar um pouco da cor. Acrescente a cebola e o alho, junte...
- Arroz Com Batata Palha, Milho E Pimentão Vermelho (vegana)
Ingredientes Arroz Milho fresco ou em conserva Pimentão vermelho em tiras finas Óleo vegetal Cebola Água ou caldo de legumes (para refogar o arroz) Sal e temperos a gosto Batata palha Preparo Refogue a cebola picadinha num fio de óleo, misture o...
- Ensopado De Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz (usei integral) 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1 caixinha de milho verde escorrido 1 xícara de brócolis picado 1 cebola pequena fatiada 1 dente de alho picadinho 1/2 lata de tomates pelados (aproximadamente...
- Arroz Colorido Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido "al dente" em água e sal 1 cebola média picada bem miudinha 2 colheres (sopa) de alho-poró picado 1/4 de xícara de abobrinhas cruas cortadas em fatias bem pequenas 1/4 de xícara de cenouras cruas cortadas...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 cenouras raladas 1 xícara de vagem aferventada e cortada em lâminas 1 pimentão verde picado em tiras 1 pimentão vermelho picado em tiras 1 lata de milho verde escorrido 3 cubos...