Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
6 quiabos médios cortados em rodelas bem finas
2 dentes de alho picados em cubinhos
1/2 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de hortelã seca
Óleo (só um pouquinho)
1 colher (sopa) de cúrcuma (ou a gosto, depende de quão amarelo você queira)
Sal a gosto
Preparo
Fonte
- Arroz Primavera (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz branco cru 3 xícaras de água quente 1 cebola grande descascada e fatiada 3 talos de alho-poró fatiados 1 dente de alho bem picadinho 1 xícara de couve-manteiga cortada em tirinhas finas 1 lata de milho verde...
- Farofa De Quiabo Com Jiló (vegana)
Ingredientes 5 jilós em cubinhos 10 quiabos em rodelas Cebola picadinha e alho amassado a gosto Farinha de mandioca temperada Óleo ou azeite Preparo Aqueça um pouquinho de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o jiló e o quiabo e refogue mais...
- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...
- Quiabo Frito (vegana)
Ingredientes 250 g de quiabo 1 cebola finamente picada 1/2 colher (chá) de sementes de mostarda 1/2 colher (chá) de sementes de cominho 5 dentes de alho, levemente esmagados ou 1/2 colher (chá) de assa-fétida 2 pimentas vermelhas secas picadas 1/4...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz com Quiabo (vegana)
Ingredientes
6 quiabos médios cortados em rodelas bem finas
2 dentes de alho picados em cubinhos
1/2 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de hortelã seca
Óleo (só um pouquinho)
1 colher (sopa) de cúrcuma (ou a gosto, depende de quão amarelo você queira)
Sal a gosto
Preparo
Frite o alho no óleo até dourar e depois acrescente o quiabo. Refogue um pouco até começar a ficar babento (1 ou 2 minutos). Coloque o arroz, umas 2 xícaras de água e os temperos. Daí é só seguir o processo normal: deixe cozinhar com a panela semi-tampada até secar a água. Caso, seja necessário, coloque um pouco mais de água durante o processo. Cuidado, porque como o quiabo baba, você pode se enganar e achar que a água ainda não secou.
Fonte
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- Arroz Primavera (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz branco cru 3 xícaras de água quente 1 cebola grande descascada e fatiada 3 talos de alho-poró fatiados 1 dente de alho bem picadinho 1 xícara de couve-manteiga cortada em tirinhas finas 1 lata de milho verde...
- Farofa De Quiabo Com Jiló (vegana)
Ingredientes 5 jilós em cubinhos 10 quiabos em rodelas Cebola picadinha e alho amassado a gosto Farinha de mandioca temperada Óleo ou azeite Preparo Aqueça um pouquinho de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o jiló e o quiabo e refogue mais...
- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...
- Quiabo Frito (vegana)
Ingredientes 250 g de quiabo 1 cebola finamente picada 1/2 colher (chá) de sementes de mostarda 1/2 colher (chá) de sementes de cominho 5 dentes de alho, levemente esmagados ou 1/2 colher (chá) de assa-fétida 2 pimentas vermelhas secas picadas 1/4...